Baararka tapas ee ugu fiican Granada

tapas bar

ka Baararka Tapas ee ugu fiican Granada Waxay qayb ka yihiin dalxiiska aan la soo koobi karin ee magaaladan Andalus. Ma aha micne la'aan, waa mid ka mid ah meelaha ay ugu jecel yihiin kuwa dibadda nooga yimaada iyo kuwa waddaniga ahba.

Xaafadaha taariikhiga ah oo ay ka buuxaan asal ahaan sida Sacromonte o Albaicín, taallooyin sida kuwa aan isbarbar dhigin Alhambra iyo cimilo aad u wanaagsan ayaa ka dhigaysa caasimadda Granada meel riyo ah. Laakin kiisa gastronomy macaan kaas oo ku yaala baararka tapas-ka ugu fiican ee Granada. Marka xigta, waxaan dooneynaa inaan kaala hadalno iyaga, laakiin marka hore waxaan rabnaa inaan ku tusino qaar ka mid ah cajaa'ibyada ay ku siinayaan.

Maxaan ugu yeernaa tapa?

Calamares

Calamari, mid ka mid ah tapas par heer sare

Hubaal waad garanaysaa waxa daboolku yahay. Si kastaba ha ahaatee, ma dhibayso in la sharaxo sababtoo ah fikraddaani waxay leedahay macnayaal kala duwan meelaha qaarkood ee Spain. Guud ahaan, waa cunto fudud Kaas oo loo adeego baararka si ay ula socdaan cabitaanka.

Sida xiisaha leh, waxaan kuu sheegi doonaa in asalka magaca uu ku jiri lahaa dabeecadda daboolida muraayadaha isagoo wata xabbad roodhi ah si aanu boodhka u gelin. Waxa hore looga samayn jiray maqaaxiyaha iyo hudheelada. Intaa waxaa dheer, sida laga soo xigtay Qaamuuska Akademiyada Boqortooyada ee Luuqada, waa muddo ka mid ah asal ahaan andalusia.

Dhanka kale, dhaqanka ah in la booqdo meelo dhowr ah si loo isticmaalo tapas kala duwan ayaa loo yaqaan "tag tapas" waana caado bulsheed oo Isbaanish ah oo hubaal ah mid ka duwan adduunka. Laakin, sidaan kuu sheegnay, noocyada cabitaanada isku mid maaha Spain oo dhan.

Tusaale ahaan Dalka Basque kuwa caadiga ah ayaa la sameeyaa pintxos, kuwaas oo inta badan ah xaleef rooti ah oo diyaargarow kale la dhigo. Si kastaba ha ahaatee, in Asturias Tapas waxaa lagu gartaa saxan yar oo cunto ah sida Chorizos in cider ama hake shiilan. Waxayna tani noo horseedaysaa inaan kaala hadalno tapas-ka caadiga ah.

Tapas-yada caadiga ah ee aad ka heli karto baararka tapas ee ugu fiican Granada

Anchovies

Anchovies in vinaigrette, mid ka mid ah tapas ugu fudud uguna caansan

Dareen gaar ah, waxaan ku aqoonsan karnaa daboolka a cunto jabanHagaag, haddii aad qaadato laba ama saddex, waxaad u buuxsan doontaa sida liiska maalinlaha ah. Dhab ahaantii, Granada waxaa ka jira caado xirashada mid bilaash cabitaankaaga. Sidaa darteed, haddii aad booqato laba ama saddex baararka, waxaad dareemi doontaa inaad horey u cuntay, sababtoo ah, marka lagu daro, way badan yihiin. Liiska tapas ee magaalada Nasrid waxaad ku leedahay qaar ka mid ah dhammaan Isbaanishka iyo kuwa kale oo shaabadooda ah.

Granada tapas asal ah

Tortilla

Tortilla skewers

Kuwa danbe waxaa ka mid ah omelette sacromonte. Waxaa lagu sameeyay maskaxda wan, criadillas iyo noocyo kale oo ka baxsan. Laakin waxa kale oo ay leedahay basbaas, digir, baradho, rooti jajaban iyo xitaa lowska. Sidoo kale, xaaladaha qaarkood chorizo ​​​​ama Trevélez ham.

Si sax ah, kan dambe waa mid ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee tapa kale ee Granada. Wax macno darro ah maaha, waxaa lagu sameeyaa degmada magaceeda u bixisay oo ku taal waqooyiga gobolka iyo sidoo kale kuwa u dhow. Intaa waxaa dheer, waxay leedahay kala soocidda Tilmaamaha Juqraafiyeed ee la ilaaliyo waxaa bixiyay Midowga Yurub.

Laakiin tapas-ka lagu sameeyay badeecadan ee magaalada Andalus kuma eka halkan. Mid kale oo ka mid ah kuwa ugu badan ee baararka tapas-ka ugu fiican ee Granada waa Ham dub si ay u fududaato diyaarinteeda iyo dhadhankeeda labadaba. Dhanka kale, aad u faahfaahsan ayaa ah Hilib maraqa ku jira, kaas oo sidoo kale loo isticmaalo laba siyaabood: saxan rooti leh oo la dhuuqo ama sida sandwich.

Diyaargarowyada kale ee aadka ugu badan ee xarumaha martigelinta ee magaalada ayaa ah kuwa la sameeyay jajabka. Dhab ahaantii, tani waa saxan caadi ah oo ka yimid meelo badan oo ka mid ah Espanaka Aragón up Murcia. Sidoo kale, waxaa lagu sameeyaa waxyaabo kala duwan. Laakin Granada sidoo kale waxaa loogu adeegaa sidii tapa iyo Waxa weheliya kalluunka shiilan, basbaaska iyo qaraha.

Ugu dambeyntii, waxaan kugula talineynaa tapa kale oo caadi ah Granada. Waxay ku saabsan tahay eggplant leh malab, inkastoo ay sidoo kale aad u diyaar garoobaan Córdoba y Malaga. Waxaa lagu soo bandhigaa gooyay dherer ahaan, sida haddii ay yihiin shiilan Faransiis ah, iyo malab dusha sare leh. Farqiga u dhexeeya macaan iyo milixdu waa mid cajiib ah.

Tapas waxay caan ku tahay meelaha kale ee Spain

Croquettes

Croquettes waxay ku yaalaan dhammaan baararka tapas ee ugu fiican Granada

Laakiin tapas kale oo badan oo ku badan inta kale ee Spain ayaa sidoo kale lagu sameeyaa Granada. Espana. Lagama waayi karo dhexdooda croquettes, laga sameeyey hilib. Midka kale ee lagama maarmaanka u ah menu kasta oo tapas ah waa u adeegista Squid style Roman. Waxaan kaloo kuu sheegi karnaa wax la mid ah diyaarinta kalluunka sida dogfish ee marinade o shiilan sardines.

Koofiyadaha kale waxay u baahan yihiin shaqo dheeraad ah sida digirta leh ham, roodhida ama boorash. Midda dambe, sida aad ogtahay, waxaa lagu diyaariyaa hadhuudh ama daqiiq caano lagu kariyey. Sida saxda ah, the Makhaayada La Tarasca dhawaan ayaa ku guuleystay abaal-marin tartanka Tapas Granada Boorash basbaas leh oo laga keenay Alpujarra.

Dhanka kale, waa mid aad u fudud codsiga. Si fudud, waa jeex roodhi ah oo tuunnadu ku dul saaran tahay oo lagu kor saaray basbaaska cas. Magaceedu wuxuu ka yimid birta midabkaas ah ee ay Carlists-ku xidhi jireen.

Dhanka kale, ma jiraan wax yaraanta baararka tapas ee ugu wanaagsan magaalada Nasrid. gowsaha, kuwaas oo sidoo kale dhaqan ka ah gobollo kale oo badan. Waxaad ka heli kartaa cunto karintooda ugu dhaqameed ama ay la socdaan suugo kala duwan. Iyo, dabiici ahaan, waxaad haysataa diyaargarow kale oo heersare ah oo ku yaal menu kasta oo tapas ah. Tusaale ahaan, montadito ama sandwich dhexda ah, hamburgerka iyo dabcan, omelette baradho ah, oo aan ka maqnaan karin meel kasta oo cunto ah.

Marka aan ku tusinno tapas-yada ugu muhiimsan ee aad ku raaxaysan karto, waxaan dooneynaa inaan kaala hadalno qaar ka mid ah baararka tapas-ka ugu fiican Granada. Laakiin marka hore waxaan rabnaa inaan kuu sheegno sheeko kale. Taariikhda oo dhan tapas ayaa sidoo kale loo yaqaan "Ogaysiisyo" o "indho soo jiidasho leh" sababtoo ah inta badan waa la cuni jiray ka hor inta aan la cunin. Magacyadan ugu horreeya waxay ka muuqdaan Nolosha Buscón de Francis ee Quevedo.

Qaar ka mid ah baararka tapas-ka ugu fiican ee Granada

bar

Laba cabitaan oo tapa ku leh barxadda barxadda

Sida aad aragtay, daboolku waa mid ka mid ah caadooyinka Isbaanishka ee ugu caansan. Sidaa darteed, waxaad ka heli doontaa cunto noocan oo kale ah dalkeenna oo dhan iyada oo aan laga reebo. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira magaalooyin ay si gaar ah caan u yihiin. Tani waa waxa ku dhaca Madrid oo leh squid iyo offfal ama gudaha el Dalka Basque kuwa hore loo sheegay pintxos.

Granada waa magaalo kale oo caan ku ah bixinta tapas-ka. Dhab ahaantii, kala duwanaanshaheeda iyo badnaantiisa ayaa la yaabay booqdaha. Intaa waxaa dheer, waxay leedahay tiro badan oo xarumood oo aad ku raaxaysan karto. Aan ku tuso qaar ka mid ah kuwa ugu fiican.

Castaneda Wineries

Tapas

Tapas kala duwan oo ku yaal baarka dhismaha hoteelka

Waxaad ka heli doontaa this classic of warshadaha martigelinta Granada on isgoyska Almireceros, nambarada 1 iyo 3. Waxaad jeclaan doonaa qurxin ay dhaqanka foosto iyo alwaax, iyo sidoo kale jawiga firfircoon wakhti kasta oo maalinta.

Waa ku deeqay liiska khamriga heer sare ah, inkastoo ay ku dhowdahay inay waajib tahay in la weydiiyo a dhabarka si gaar ah loo sameeyay. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad jeceshahay inaad isku daydo waxyaabo cusub, qaado a "calicasas". Waa isku-darka khamriga oo isku-darkoodu yahay qarsoodi. Sida tapaskooda, waa dhaqan. Tusaale ahaan, waad ku raaxaysan kartaa kuwa fuud, bariis ama baradho.

Dheeman Bar

Trevélez Ham

Trevélez ham, mid ka mid ah waxyaabaha ku farxa gastronomy Granada

Waa mid kale oo ka mid ah xarumaha ugu qadiimiga ah ee Granada, maadaama ay furnayd ilaa 1942. Asalku wuxuu ku yaal lambarka 28 Navas Street, in kasta oo ay ku leedahay afar xarumood oo kale oo magaalada ah. Waxay u taagan tahay khamrigeeda, gaar ahaan caddaanka.

Laakiin inta badan sababtoo ah shiilankaaga. Los Diamantes waxay ku siinaysaa macaan kalluunka shiilan, prawns iyo dabacasaha la dubaysidoo kale labiska y bienmesabe. Waxaa laga yaabaa inaadan garanayn cuntadan u dambaysa. Waa macmacaan asalkiisu Carabi yahay oo lagu sameeyo ukun, sonkor, yicib, sharoobo, buskud iyo qorfe. Laakiin, haddii aan ka hadalno keega, waa maxay nooca Granada hormoodyadii.

Bar Alitar

piononos

Piononos, oo ah astaanta macmacaanka magaalada Andalusia

Wax yar ka dib furitaanka Diamantes, Aliatar ayaa sidaas sameeyay, gaar ahaan, 1947. Laakiin, wakhti ka dib, waxay sidoo kale furtay dukaamo badan. Waxaad ka heli doontaa waddooyinka San Antón, 67; San Sebastián, 4, iyo Doctor Adelardo Mora, 12.

Waxay ka dhigan tahay adduunka Cuntooyinka fudud gudaha baararka tapas ugu fiican ee Granada. Waxaad ka dalban kartaa dhaqameed, laakiin calaamaddooda ayaa ka dhigaysa maaddooyinka asalka ah. Tusaale ahaan, waxaad haysataa iyaga artichokes leh anchovies, digir ballaaran oo leh ham ama dhexda iyo salaar.

Manueles

Saladka Ruushka

Salad Ruush ah, mid kale oo ka mid ah adduunka tapas

Haddii dhismayaashii hore ay yihiin kuwo caadi ah, kani waa ka sii badan yahay, maadaama albaabada loo furay 1917. Waxay sidoo kale ballaarisay dalabkeeda oo leh xarumo dhowr ah oo ku yaal waddooyinka kala duwan ee magaalada. Si aanan kuugu caajisin adiga oo xusaya dhammaantood, waxaan xusi doonaa kuwa ku yaal Reyes Católicos, 61 iyo Cárcel Baja, 1 waddo.

Haddii aad booqato mid ka mid ah, waxaan kugula talineynaa Granada tapas ee dhabta ah. Tusaale ahaan, tortilla Sacromonte, taas oo aan hore kuugu sheegnay. Laakiin sidoo kale waa caan croquettes iyo, sidoo kale, waxaad haysataa cuntooyin kale oo macaan sida tartare tuna cas leh avokado o salmorejo oo leh hilib duqadda ah iyo ukun.

Tana Tavern

Salmorejo

Salmorejo waa diyaargarow kale oo caadi ah oo ka jira baararka tapas ee ugu fiican Granada.

Ayaa laga helay xaafada Ceel Realejo, gaar ahaan waddada Placeta del Agua, lambarka 3. Haddii aan kuu sheegno in uu helay Abaalmarinta Bar-khamriga ugu Wanaagsan Spain 2020, waxaad heli doontaa fikrad ku habboon ku habboonaanta beddelka. Waxay leedahay in ka badan lix boqol oo tixraac khamri ah oo ku jira liiska.

Laakiin dhadhanka tapaskooda ayaan ka fogayn. Haddii aad tagto Tana, waxaan kugula talineynaa inaad dalbato salmorejo leh sardines cusbo leh o melva canutera oo leh basbaas duban.

Gabagabadii, waxaan ku tusnay qaar ka mid ah Baararka Tapas ee ugu fiican Granada, iyo sidoo kale diyaargarowga ugu weyn ee aad ka dalban karto iyaga. Si kastaba ha ahaatee, waxaan ka xusi karnaa xarumaha kale sida Gobollada Bar, oo leh mullet iyo animation flamenco; Qolka dambe, taas oo u taagan farmaajo iyo suufkeeda, ama Botillery-ka, hilibkiisa oo suugo ku jira iyo maroodiyadiisa. Ku dhiiran inaad la kulanto.


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*