¿Macmacaan Ingiriisi waa inaad isku daydaa? dhalaalaya. Waxaa laga yaabaa inaan horay u sii fekerno in gastronomy Ingiriisi uusan haysan wax badan oo la bixiyo, iyo haddii aan isbarbardhigno cunnada Isbaanishka, waa run, laakiin wali waxay leedahay suxuunta qaarkood oo u qalma in la isku dayo oo macmacaankan ayaa hubaal ah liiskaas.
Sidaa darteed, haddii aad qorsheyneyso inaad u safarto England, ha ka waaban inaad tijaabiso kuwan macmacaan Ingiriisi
Qalabka
Macmacaan Ingiriisi this Hadda ka hor waa 300 oo sano Oo haddana sidii waagaas oo kale ayay u soo jiidanaysaa, saw maaha? Midka loo adeego iyo lagu soo bandhigay koob quraarad ah wada shaqaynta sawirka rabitaanka badan ee aad haysato. Waxay ku saabsan tahay a macmacaan lakabaysan midho dhal, guud ahaanl strawberries, muuska iyo berry cas, oo leh keega isbuunyada vaniljka, kareemka Darwishka, macmacaanka vaniljka iyo macaanka khudradda.
Waxaa jira noocyo kuwaas oo qaar ka mid ah khamriga lagu daray., Dermoboy liqueur, tusaale ahaan, ama xataa whiskey. Xaqiiqdu waxay tahay in ay jiraan noocyo kala duwan oo ku xiran meesha England aad rabto in aad tijaabiso. Waxaa jira noocyo leh shukulaatada, shukulaatada labeenta shukulaatada waxaan ula jeedaa, ama noocyo leh hazelnuts ama macaanka kale. Laakiin ka digtoonow, noocyadan looma tixgalinayo "wax yar oo dhab ah."
Markaa haddii aad joogto London, halkeed isku dayi kartaa run Ingiriis Trifle? Meelaha wanaagsan waa Xeerarka, Dean Street Townhouse iyo Simpson's-in-the-Strand.
Eton Mess
Sida laga soo xigtay warbaahinta Ingiriiska, macmacaankan Waa ninka ugu cadcad Amiir William iyo Raiiselwasaarihii hore Boris Johnson. Sida magaceedu tilmaamayo, macmacaanka Waxaa laga sameeyay Eaton College, Dugsiga Eaton Boarding School, galbeedka caasimadda Ingriiska, oo aad uga fog, gudaha 30-meeyadii qarnigii la soo dhaafay.
Macmacaan Ingiriisi waxaa ka mid ah meringue, kareemka Darwishka, strawberries iyo/ama miraha kale ee cas. Waxay noqon doontaa mid fudud, laakiin macaan iyo, sida ay yiraahdaan, aad u qabatimo. Halyeyga reer magaalka ah ee ku xeeran ayaa sheegay in magaca Blagon Eaton Waxa loo bixiyay magaca cunto karinta dugsiga, isla kii ay ka soo qayb galeen Boris Johnson iyo amiirka.
Waxay u muuqataa in cunto karisku si lama filaan ah u burburiyay Pavlova jilicsan (macmacaan lagu sameeyay meringue iyo miraha iyo kareemka), si uu u helo wax kasta oo isku dhafan oo uu ku qurxiyey kareem badan oo la dubay.
Natiijada? Dhibaatada Etonqasan waa, si sax ah, Ingiriisi ku qasan).
Daqiiqda bariiska
hay "cunto raaxo leh", cunto raaxo leh sida ay ingiriisi ku sheegaan. Dhaqan walba wuxuu leeyahay u gaar ah, qof walbana sidaas oo kale. Marka laga hadlayo Ingiriiska waxaan ka hadli karnaa Cunto bariis, macmacaan fudud oo qarniyo badan ku soo jiray buugaagta cunto karinta ee Ingiriisiga.
Macmacaankan had iyo jeer waxaa lagu kariyaa guryaha Ingiriiska. Cunto karintu waa mid gaabis ah oo dheer, sidaas darteed guriga oo dhan waxaa ka buuxa caraf udgoon oo soo saara dareenkaas caafimaadka leh ee raaxada. Intaa waxaa dheer, waxaa lagu sameeyaa maaddooyinka had iyo jeer gacanta ku jira: bariis hadhuudh gaaban, taas oo guud ahaan loo isticmaalo in lagu sameeyo risotto, tusaale ahaan, maadaama ay tahay kareem, iyo sonkorta. In aan ka badnayn saddex saacadood macmacaanku waa diyaar.
Dusha sare ee bariiska Ingiriisku ku dar kala duwan googooyo Kaas oo la dubay karo ruidabro, isteroberi ama macaan ama xataa maraqa karamel, jeeriga amaretto, sabiib ama qorfe. Marka, bariis, caano, kareem, nuxurka vanilj, sonkor iyo dhir udgoon si ay u dhadhamiyaan, tan caadiga ah Macmacaan Ingiriisi oo aadan joojin karin isku dayga.
Keega Battenberg
Waxaad ogaan kartaa in macmacaankan la yiraahdo battenberg ama battenburg, leh ama aan lahayn keega dhamaadka. Wax kale maahan a keega isbonjiyada loo qaybiyay lakabyo lagu faafiyay macaanka. Kadibna keega daboolay marzipan, googooy iskutallaabta waad arki doontaa taas Gudaha waa mid aad u qurux badan, oo loo qaybiyay qolal casaan iyo jaale ah.
Keegaas midabka leh kii ugu horreeyay ayaa la kariyey, sida uu Ingiriisku qabo. 1884-kii si loogu dabaaldego guurka Princess Victoria, oo ah inanta ayeeyo u tahay boqorada Victoria, oo la guursaday amiir Louis of Battenberg. Magacana markaas wuxuu ka yimid magaalada Jarmalka oo qoyska aroosku ka soo jeedaan.
Waxay u muuqataa in markii hore keega asaasiga ahi aanay lahayn wax ka badan oo aan ka yarayn 25 labajibbaaran, laakiin ugu dambeyntii afar kaliya ayaa weli go'an sababtoo ah way fududahay in la raaco qaabkan markii ay bilaabeen in lagu kariyo si warshadaysan.
Asal ahaan keega Battenberg waxay ahaayeen yicib, lakabyada ayaa si gooni ah loo kariyey, kuwa jaalaha ah ee casaanka ah, ka dibna waxaa la isugu keenay iyadoo la raacayo qaabka labajibbaaran. Lakabyadaas waxaa lagu daray macaanka miro guduudan waxaana lagu daboolay marzipan. Oo sidaas daraaddeed way sii jirtaa, inkastoo maanta midabaynta macmal ah loo isticmaalo si ay u muuqato mid ka sii fiican.
Keega cirfiidka ah
Halkan waxaan ku haynaa Nooca Ingiriisiga ee koobabka Ameerika. Waan jeclahay magaca sababtoo ah haa, shaki kuma jiro, waxay u egyihiin keega la sameeyay iyo caraf udgoon. Keega cirfiidka Waxay ka muuqdaan ku dhawaad dhammaan maalmaha dhalashada iyo dabaaldegyada Ingiriisiga., gaar ahaan maalmaha dhalashada carruurta. Mararka qaarkood iyagana waa loo yeeraa keega balanbaalis, keega balanbaalista, sababtoo ah daboolka kala qaybsan wuxuu u eg yahay baalasha dhicin.
Keega farriyada Aad bay caan u noqdeen 70-maadkii waxayna u muuqdeen mid ka mid ah cuntooyinka loogu jecel yahay dhammaan xafladaha iyo carwooyinka dugsiga. Waxay markaas caan u ahaayeen sida koobabka iyo muffins ay maanta yihiin. Waqtigaas, cajiinka lagu diyaariyo iyaga ayaa xitaa lagu iibin jiray dukaamada waaweyn, sida sanduuqyada keega maanta loo iibiyo. Maanta wali waa la iibiyaa, laakiin maaha dukaamada oo dhan sababtoo ah waxay lumiyeen caannimada.
Sidaas, Keega cirfiidku marka laga eego maaddooyinka, waxa uu la mid yahay muffing ama koob-cake. Waxa kaliya ee u dhexeeya waa cabbirka. iyo in keega fary u eg inuu leeyahay laba baal. Intaa waxaa dheer, saldhigga warqadda loo isticmaalo waa ka yar yahay iyo Ma haystaan dahaar aad u badan sida koob keega..
Dareenkan, dusha sare ee dhaqameedku wuxuu noqon karaa lakab fudud oo sonkor ah ama glaze ah. Kaliya waqtiyo gaar ah ayaa wax kale lagu daray, chips, tusaale ahaan.
Keega isbuunyada Victoria
Macmacaan Ingiriisi this Waa classic run ah. Xaqiiqdu waxay tahay in ay jiraan keega isbonjigu badan yahay, haddaba su'aashu waxay tahay sidee buu kan u noqday mid caan ah ama la mid ah keega isbonjigu guud ahaan. Sida laga soo xigtay taariikhyahanada Ingiriisi gastronomy, macmacaan this Wuxuu u dhashay Duchess ee toddobaad ee Bedford, Anne Russell.
U ducee Qarnigii XNUMXaad caadaduna waxay ahayd in lagu raaxaysto a Shaah sare ama casho fiidkii, inta u dhaxeysa 8 iyo 9 habeenimo. In kasta oo maanta la yidhaahdo Shaaha Sare ama shaaha casarka waa isku mid, runtu waxay tahay in shaaha sare uu ka dhaco miiska cuntada, oo ay ku jiraan suxuunta kulul iyo hilibka, waa ka sii badan yahay shaahana wuu ka xoog badan yahay.
Waxay u muuqataa taas Sugitaanka ilaa goor dambe duchess ma jeclayn, sidaa darteed waxay bilawday inay waydiisato wax ay cunto iyo shaah ka hor.. Waxaa loogu adeegay Qolkiisa Rinjiyeynta ee quruxda badan wax yar ka dib wuxuu bilaabay inuu martiqaado saaxiibo, oo ay ku jirto Queen Victoria. Wax yar ka dib, caadada ayaa noqotay mid aad u caan ah oo ka mid ah dabaqada sare, hal shay ayaa keenay mid kale waxaana dhashay isbuunyada Victoria ama Victoria, taas oo ay jeceshahay boqoradda.
Nooca caadiga ah waa keega isbuunyada laba lakab oo ay ka buuxaan kareem la dubay iyo macaan, oo lagu rusheeyey sonkor. Maanta waxa ay ka muuqataa dhammaan guryaha shaaha, waxaana si weyn loogu arkaa sida keega arooska.
Toffee dhegdheg leh
Toffee-ku-dheggu waa mid ka mid ah Macmacaanka Ingiriisiga ugu caansan ee Christmas-ka. Ingiriisku sidoo kale waxa uu caan ka dhigay gudaha Australia iyo Canada, iyada oo loo marayo gumaysigeeda. Waa macmacaan leh keeg aad u qoyan, oo ay ku jiraan timir la jarjaray, lagu daray maraqa toffee oo lagu daray vanilj jalaato ama kareem vanilj.
Maaddooyinka aasaasiga ah ee toffee dhegdheggu waa keega iyo maraqa. Keega waa inuu qoyan yahay, waana sababta ay inta badan ku jirto timirta. Way qalafsan tahay, oo la mid ah joogteynta muffin, mana yara dadka ku dara lowska ama xawaashka sida xabo. Kadibna waxaa jira suugo lagu sameeyay kareem labajibbaaran iyo sonkor bunni ah nooc kasta ha ahaatee.
Asal ahaan lama yaqaan inkastoo Waxay u muuqataa in macmacaanku ku dhashay Yorkshire bilowgii qarnigii 20aad. Si kastaba ha ahaatee, waxay caan ku noqotay 70-meeyadii, hoteel ku yaal Cumbria, iyo dhammaadkii 80-meeyadii waxaa soo muuqday nooc warshadeed oo iib ah, kaas oo ah midka maanta laga heli karo dhammaan suuqyada waaweyn.
jam roly-poly
Waxaa sidoo kale loo yaqaan cudud qof dhintay ama mid dhintay lugtiisa. Macmacaan Ingiriisi waxay u badan tahay in la abuuray dhamaadkii qarnigii 19-aad waana macmacaan fudud oo dhadhan fiican leh: a pudding la dubay oo macaan leh oo la duubay, la mid ah liiska swiss, laakiin ka dib Waa la dubay ama waa la camiray waxaana lagu sii daray maraqa qaro weyn.
Halkan waxaan la nimid qaar ka mid ah Macmacaan Ingiriisi ah oo ay tahay inaadan seegin iskudayga. Dabcan, waxaan ku dari lahaa liiskan Scones iyo pie cherry, laakiin waxaan kaaga tagi doonaa inaad naftaada u ogaato safarkaaga xiga ee England.