Markay dadku safrayaan, waa iska caadi inay iyagu tijaabiyaan caloosha meesha ku jirta, waa hab lagu ogaado caadooyinka iyo dadka ku nool meel cayiman. Kamboodiya waa meel dalxiis oo dad badani sanadkii u safraan si aad u hesho fasax weyn.
Haddii aad qorsheyneyso inaad tagto Kambodiya, qodobkaan ayaa xiiseynaya.
Cuntada Kambodiya
In kasta oo aysan u basbaas badnayn ama u kala duwanaan karin cuntada inteeda kale ee Thailand ama Fiyatnaam, cuntada Khmer waa mid dhadhan fiican oo raqiis ah dabcan, waxaa weheliya bariis.. Astaamaha Thai iyo Vietnamese waxaa laga heli karaa cunnooyinka Kamboodiya. ama Khmer, inkasta oo Kamboodiyaashu ay jecel yihiin dhadhanka daran ee suxuunadooda, gaar ahaan ku darista prahok, kalluunka caanaha lagu yaqaan. Marka lagu daro cuntada Khmer, waxaa jira makhaayado badan oo Shiineys ah, gaar ahaan Phnom Penh iyo gobollada dhexe.
Marka laga hadlayo muuqaalka cuntada Kamboodiya waxay wax ka barteen cuntada Faransiiska, Waxaan uga jeedaa waxkastoo ka sareysa soo bandhigida cuntada. Waxay awood u leeyihiin inay sameeyaan saladh hilib fudud oo u eg wax aad u macaan (shaki kuma jirno ilbiriqsi inay runti ahaan doonto).
Muuqaal kale oo Kambodiyaanka ay saameyn ku yeesheen Faransiiska ayaa ugu wacan bacda caanka ah. Baguettes waa rooti khafiif ah oo loogu talagalay quraacda waana mid ka mid ah waxyaabaha ugu iibinta wanaagsan ee loogu talagalay iibiyaasha waddooyinka ee ku iibiya baaketiyada baaskiilladooda. Waa dadka aan haysan waqti ay quraac wanaagsan guriga ugu cunaan waqti la'aan awgeed inta badan alaabtan ka iibsada kuwa jidadka wax ku iibiya.
Cuntada Shiinaha sidoo kale waxay saameyn ku yeelataa cuntada Kamboodiya, waxaa si cad looga arki karaa cuntooyinka isticmaala baastada iyo bur-burka.
Sida caadiga ahDadka reer Kambodiya waxay u egyihiin inay cunaan cunto hodan ku ah kalluunka iyo bariiska. Waxaa jira raashin loogu talagalay kaluunka kalluunka, taas oo lagu kariyey kuna duudduubtay caleemo muus, waa saxan ay dalxiisayaasha oo dhami ku taliyaan markay cunayaan Cambodia dhadhankeeda wanaagsan Haddii aad tahay khudradeed, khudradda cusub waxaa lagu bixin karaa maraqa digirta digirta. Macmacaanka waxaad dalban kartaa bariis ama bocor flan. Laakiin haddii aad rabto inaad ogaato suxuunta kale ee caadiga ah, ha ka waaban inaad sii wadato akhriska.
Suxuunta caadiga ah ee Kamboodiya
Marka xigta waxaan ka hadlayaa qaar ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee Kamboodiya, sidaa darteed markii aad dhawr maalmood halkaas ku qaadatid fasax ama marka ay tahay inaad u tagto inaad booqato, waxaad ogaanaysaa waxa laga dalbado makhaayadaha iyo sidoo kale inaad taqaanno waxa ay saxan kasta leedahay. Sidan ayaad ugu raaxeysan kartaa liiska wax badan.
Amok
Cunnooyinka ugu caansan ee Khmer waxaa ka mid ah Amok, Cunnada Cambodia ee ugu caansan dadka safarka ah. Waa saxan lagu diyaariyey caano qumbaha, curry iyo xawaash yar oo kaliya lagu diyaariyo Thailand. Amok waxaa laga sameeyaa digaag, kalluun ama jilaar, sidoo kale waxaa ku jira khudradda qaar. Mararka qaarkood waxaa la siiyaa caano qumbaha iyo bariis dhinaca.
K'tieu
Dhinaca kale waxaan sidoo kale leenahay K'tieu, maraq noodle ah oo inta badan quraac loo sameeyo. Waxaa lagu diyaarin karaa doofaarka, hilibka ama wax soo saarka badda. Dhadhannada waxaa lagu daraa qaabka liinta, basbaaska kulul, sonkorta, ama maraqa kalluunka. Somlah Machou Khmae waa maraq macaan oo dhanaan ah oo lagu sameeyo cananaaska, yaanyada, iyo kalluunka.
Bai Saik Ch'rouk
Cunnooyinka kale ee caadiga ah ee goobta waa Bai Saik Ch'rouk, oo sidoo kale loo adeegsaday quraac. Waa isku dar bariis hilib doofaar la dubay. Dhanka kale, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei waa nooc ka mid ah hilibka doofaarka la shiilay ee aad ka heli karto meelaha badankood.
lok lak
Lok lak waa kalabar hilib la kariyey. Midda dambe ayaa laga yaabaa inay tahay mid ka mid ah haraadiga gumeysigii Faransiiska. Waxaa loogu adeegaa saladh, basal iyo mararka qaarkood baradhada.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn waa saxan aad loo jecel yahay Kambodiya, sidaa darteedna Ingiriisiga waxaa si fudud loogu yaqaan "Khmer noodles."
Chok nom Bahn waa cunno caadi u ah quraacda, saxanku wuxuu ka kooban yahay baastada si bayaan ah u garaacday, oo lagu daray suugo maraq ah Kalluunka cagaaran ee cagaaran oo laga sameeyay liin dhanaanta, xididka cowska iyo liinta kaffir. Caleemaha mintka ah ee cusub, geedaha bean, digirta cagaaran, ubaxyada mooska, qajaarka, iyo cagaarka kale ayaa dusha ka saaran oo waxay siinayaan dhadhan macaan. Waxa kale oo jira nooc ka mid ah curry cas oo guud ahaan loogu talagalay xafladaha aroosyada iyo xafladaha.
Chaa Kdam: carsaanyo la shiilay
Carsaanyo la shiilay ayaa takhasus kale u ah magaalo xeebeedka Kambodiya ee Kep. Suuqgeeda carsaanyada ee nool ayaa caan ku ah sameynta lagu shiilay iyadoo la diyaarinayo cagaar, basbaaska Kampot, dhammaantoodna waxaa lagu beeray. Basbaaska Kampot-ka ee udugga ah ayaa caan ka ah adduunka oo dhan, in kasta oo aad dhadhamin karto oo keliya basbaaska cagaaran ee Cambodia. Inbadan waxay dhahaan waxay mudan tahay inaad u safarto magaaladan saxankan uun.
Qudhaanjada geed cas ee leh hilibka iyo basil
Xitaa haddii aadan u baran, waxaa jira xaqiiqo jirta oo ah inaad ka heli karto dhammaan noocyada cayayaanka menu-ka Kamboodiya ... tarantulas sidoo kale waxaa lagu daraa suxuunta qalaad. Laakiin saxanka ugu soo jiidashada badan ee loo yaqaan 'palate shisheeye' waa quraanjo cas oo lagu kariyey hilib iyo basil.
Qudhaanjadu waa cabbirro kala duwanQudhaanjooyinka qaar aad ayey u yar yihiin oo si dhib yar ayaa loo arkaa kuwa kalena dhererkooda waxay noqon karaan dhowr sentimitir. Waxaa lagu miiray sinjibiil, liin dhanaan, toon, basal iyo hilib khafiif ah oo la jarjaray.
Saxanka waxaa wehelin kara basbaas basbaas leh si uu u yeesho taabasho udgoon laakiin aan laga saarin dhadhanka qadhaadh ee uu leeyahay hilibka qudhaanjada. Qudhaanjada sidoo kale waxaa badanaa la siiyaa bariis, iyo hadaad nasiib leedahay waxay kugula raaci karaan waxoogaa dirxiga qudhaanjada ah ee baaquli ku jirta.
Macmacaanka ku yaal Kambodiya
Ha u maleynin inaan iska iloownay macmacaanka, maxaa yeelay waxaan horey maskaxda ugu haynay Pong Aime (macmacaan). Kuwani waxaa laga heli karaa meelaha badankoodana shaki la'aan, dhadhankoodu waa fiican yahay. Waxaad kala dooran kartaa noocyada kala duwan ee hilibka macaan ee lagu bixiyo bariis, caano isku dhafan iyo biyo sonkor ah.. Wax aadan joojin karin isku dayga waa Tuk-a-loc, cabitaan miro-ku-saleysan, ukunta ceyriin, oo lagu macaaney caano isku darey iyo baraf.