Halka laga cuno Cartagena

miiska makhaayadda

Aad bay u fududahay in la helo meelo wanaagsan meesha laga cuno cartagena. Magaaladan Levantine ee ka tirsan gobolka Murcia Waxay leedahay makhaayado iyo baarar aad u qurux badan oo aad ku dhadhamin karto tapas fudud ama suxuun aad u faahfaahsan.

Waxa kale oo aad dooran kartaa meelaha u adeega gastronomy dhaqameed oo ay la socdaan kuwa kale oo qaab leh dheeraad ah avant-garde. Waxa kale oo aad haysataa iyaga cunnada saxiixa ku xiga xarumaha gaarka ah ee ku yaal suxuunta caadiga ah oo ka yimid bulshada Murcian iyo xitaa cuntada degdega ah. Marka xigta, waxaan dooneynaa inaan ka hadalno meesha laga cuno Cartagena ka dibna waxaan soo jeedineynaa xoogaa cuntada caadiga ah ee aagga aad weydiisan karto.

Magooga Restaurant

Raashinka

Makhaayad diyaar u ah imaatinka macaamiisha

Waxaan ku bilaabaynaa socdaalkayaga guryaha cuntada ee Cartagena kan leh xiddig Michelin y laba qorrax Repsol. Waxaad ka heli doontaa Plaza del Dr. Vicente García Marcos, lambarka 5, waxayna nasataa maalmaha Axadaha iyo Isniinta. Jikadaada horteeda waa Maria Gomez, oo lagu tababaray Xarunta Cunnada ee Basque iyo dugsiga Karlos Arguinano.

Qolkeeda qadada waxaad dooran kartaa a la carte suxuunta ama waxaad ku raaxaysan kartaa mid ka mid ah menus dhadhamin. Kuwani waxay leeyihiin qiimayaal u dhexeeya lixdan waxa loogu yeero Ethereum ilaa boqol iyo labaatan waxa loogu yeero Anima. Sidoo kale, waxay leedahay winery aad u fiican oo leh in ka badan sagaal boqol oo tixraac ah oo horena waa Adrian de Marcos, oo loo doortay sommelier-ka ugu wanaagsan gobolka Murcia 2018.

Waagii hore

Cauldron

Caldero leh mullet, mid ka mid ah suxuunta caadiga ah ee Cartagena gastronomy

Ku saabsan halka laga cuno Cartagena tapasMakhaayadani waa mid ka mid ah fursadaha ugu fiican magaalada. Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale leedahay menu iyo menu maalinle ah oo xitaa la qaadi karo. Tan waxaa lagu qiimeeyaa toban euro, inkastoo ay sidoo kale ku siinayaan saxan ay la socdaan saladh XNUMX kaliya. Sida aad arki karto, waa a makhaayad jaban, laakiin maaha in lagu taliyay in yar.

Waxaad ka heli doontaa Calle Real, lambarka XNUMX, waxayna nasanaysaa Isniinta. Marka la eego dalabkeeda gastronomic, the Montaditos, kuwaas oo aad loo diyaariyey. Tusaale ahaan, Campero, oo leh dhexda ham, ama Mallorquín, oo leh sobrassada iyo farmaajo. Sidoo kale, timbaleheeda, rootigeeda iyo miisaskeeduba waa macaan. Laakiin, haddii aad doorbidayso saxan aad u faahfaahsan, waxaad dalban kartaa qaar Aubergines qallafsan oo leh sharoobada bakoorada ama a jilicsan doofaarka leh maraqa truffle.

La Marquesita, cunto karinta guriga oo ka mid ah meelaha laga cuno Cartagena

barxad maqaayad ah

barxadda makhaayadda

Waxaa ka mid ah meelaha aan u soo jeedinayno inaan ku cunno Cartagena, La Marquesita waxay u taagan tahay karinta guriga dhaqanka. Waxaa maamula hooyo iyo gabadheeda, waxay ku siinaysaa suxuun fudud oo leh naf Mediterranean dhab ah. Kuwaas waxaa ka mid ah artichokes leh isbinaajka, boqoshaada leh ukumo qallafsan ama clams leh lowska geed. Laakiin, ka sarreeya oo dhan, ay delicious casseroles.

Dhanka kale, haddii aadan wax badan cunin, waad dalban kartaa qaybo kala badh iyo sidoo kale samayn amarka qaadashada. Waxay ku taal Plaza Alcolea, lambarka XNUMX waxayna nasataa maalmaha Isniinta. Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale bixisaa liiska maalinta iyo liiska carruurta oo leh suxuun ku habboon dhadhanka kuwa yaryar. Tusaale ahaan, qaar ka mid ah naasaha digaaga ee baradhada.

Isha Khamriga

garters digaag

Agujas de veal, cunto fudud oo dhaqameed ku yaal Cartagena

Isagoo ka hadlaya meelaha laga cunteeyo ee Cartagena, tani waa mid ka mid ah waxyaabaha caanka ah ee magaalada. Halkudhiggeedu waa "qiimaha yar ee cuntooyinka cajiibka ah", kaas oo ku siin doona fikrad wanaagsan waxa ay ku siinayso. Dhab ahaantii, takhasuskiisu waa tapas raqiis ahlaakiin aan ka dhadhan yarayn taas. Waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo, tusaale ahaan, Badmaax, kaas oo ah mid macaan oo aan dhib lahayn qiimihiisu yahay laba euro. Kii la baabtiisay sidii MATRIMONIO, kaas oo leh salmorejo, anchovies iyo anchovies.

Waxa kale oo ay ku siinaysaa salmon sigaar ah oo aad u fiican iyo qani salad olivier. Marka la soo koobo, La Fuente waxay ku siinaysaa cuntooyin fudud oo aad ku cunayso tapas, oo ay la socoto biirka bakoorada cusub, khamri wanaagsan ama vermouth aad u fiican. Waxaad ka heli doontaa meeshan, oo sidoo kale kuu ogolaanaysa inaad qaadato dalabaadka guriga, wadada Jara, lambarka XNUMX.

Kaniisad

makhaayad design

Qolka makhaayad leh naqshad casri ah oo yar

Hadii aad meel ka raadinayso qurxinta casriga ah Meesha laga cuno Cartagena, doorashada ugu fiican waa La Catedral. Waxay soo jiidan doontaa dareenkaaga sababtoo ah darbiyadeeda dib u iftiimaya, sagxadaha daah-furnaanta leh iyo alaabteeda naqshadeeye. Laakiin tan lagama wada hadlin tayada cuntadeeda. Taasi maaha sababta qiimahoodu sidoo kale qaali u yahay. Dhab ahaantii, waxaad si fiican u cuni kartaa ilaa labaatan euro.

Ka mid ah suxuunta, waxaad leedahay macaan hilib doofaar diirran iyo salad lawska geed ama a casaan tuna tataki miiska. Waxaad ka heli doontaa makhaayaddan Cuesta de la Baronesa, iyada oo aan lahayn lambar, waxayna furtaa maalin kasta oo toddobaadka ah saacadaha qadada. Waxa kale oo aad cuni kartaa casho, laakiin waa inaad hore u tagtaa, maadaama ay xidhmayso sagaalka iyo badhkii habeenimo.

Jie Ichiban, qalaad

Makhaayada Jabbaan

makhaayad japan

Inkasta oo cunnooyinka Japan aan hadda loo tixgelin karin kuwo qalaad oo waddankeenna ah sababtoo ah tirada badan ee makhaayadaha bixiya, haddana aad bay uga duwan tahay kuweenna. Iyo, haddii aan ka hadalno meesha laga cuno nooca gastronomy ee Cartagena, magacu waa Jie Ichiban. Waxaad ka heli doontaa Plaza del Rey, lambarka XNUMX, oo aad ugu dhow Matxafka Badda ee quruxda badan.

Sidee u noqon kartaa haddii kale, waxay ku siinaysaa sushi heer sare ah. Laakiin sidoo kale faahfaahin kale oo caan ah sida sashimi ama makis. Si kastaba ha noqotee, si ka duwan meelaha kale ee cunnada Japan ee leh aqoon sare oo keliya, kan ayaa leh koox aad xirfad u leh.

Tusaale ahaan, waxay si fiican u yaqaaniin teppanyaki. Waxa laga yaabaa inaanay kuula muuqan, laakiin waa farsamo shiil oo asal ahaan ka soo jeeda Dhulka Qorraxda Soo Baxa. Jie Ichiban, tusaale ahaan, waxaad diyaarisay hilib iyo kalluun daba socda. Oo, sida haddii waxaas oo dhami aanay ku filnayn, ma laha qiimo qaali ah. Tusaale ahaan, waxaad heli kartaa xoogaa makis ah wax ka yar toban yuuro.

Xaafadda San Roque

Rootida Calatrava

Rooti Calatrava, mid ka mid ah macmacaanka dhaqanka ee jikada ee Cartagena

Tani waa classic kale oo magaalada ah. Waxay ku taal Calle Jabonerías, lambarka XNUMX, dhisme dib loo soo celiyay oo ahaan jiray bakhaar leben ah oo weli leh alwaaxdiisa waaweyn ee alwaaxa, wuxuuna furan yahay Axadaha. kuuggaagu waa Jose Antonio Nieto, kaas oo sidoo kale u xilsaaran xulashada alaabta ceeriin ee uu markaa diyaariyo. Cuntodiisu waxay ku salaysan tahay dhaqanka gobolka Murcian, laakiin leh taabasho cusub oo ka timid gastronomy-ga caalamiga ah ee ugu casrisan.

In kasta oo waxaas oo dhan ay jiraan, sidoo kale qaali maaha. Tusaale ahaan, waxaad dhadhamin kartaa macaan Doofaar nuugaya Las Palas kaas oo lagu sameeyo lixdan iyo shan digrii afar iyo labaatan saacadood oo kaliya labaatan euro. Waxaan sidoo kale kugula talineynaa basskeeda badda ee la dubay iyo Angus de Teruel ribeye.

Laakiin guud ahaan, menu wuxuu ku salaysan yahay isku darka dhadhanka. Waxaa ku dhex jira, bilowyo si la mid ah xusid mudan sida mullet roe leh tuna mojama iyo yicib la shiilay ama kookaha khudaarta la dubay oo leh xijaab hilib doofaar ah. Waxa kale oo aad haysataa suxuunta sida bariis leh sirloin siman oo leh boqoshaada, jilicsan hilibka lo'da oo leh foie gras iyo khamriga Monastrell macaan, cod taco la dubay oo la dubay ratatouille ama khudaarta. cawsha, oo aan gadaal ka hadli doono. Marka la soo koobo, wax walba oo wanaagsan.

Waxa laga cuno Cartagena

mashiinnada

Saxan mikrones ah

Sida muhiimka ah sida meesha laga cuno Cartagena waa inaad ogtahay waxaad dalban karto. Taasi waa, inaad taqaanid suxuunta caadiga ah ee gastronomy ee magaaladan Levantine. Sida macquulka ah, waxaad ku raaxeysan kartaa cunnooyinka caalamiga ah halkaas iyo, sida meel kasta oo kale oo Spain ah, cunto degdeg ah. Laakin waxa ay ahaan lahayd wax laga xishoodo haddii aanad garanayn cuntooyinka macaan ee aagga.

Mid ka mid ah suxuunta muhiimka ah ee cuntada Cartagena waa cawsha, taas oo aynu hore u soo sheegnay oo ay asal ahaan ka soo jeedaan cuntada kalluumaysatada. Waa bariis, si sax ah, oo leh nooc ka mid ah kalluunka, tusaale ahaan, mullet, bream badda ama scorpionfish. Sheeko ahaan, waxaanu kuu sheegaynaa inay magacaas ku leedahay weelka dhaqan ahaan loogu samayn jiray: Dheriga shubka ah.

Waxay sidoo kale yihiin classics in Cartagena gastronomy mashiinnada. Xaaladdan oo kale, waa fuud of digir ballaaran qallalan, chorizo, ham lafta iyo bay caleen in lagu soo bandhigay dheri dhoobo ah. Sida hilibka, ah cabañil toonta bakayle. Magacan waxaa loo bixiyay maraqa la diyaariyey, marka lagu daro toonta, khal, milix iyo biyo. Laakin waxa kale oo aad dalban kartaa salad cantonal ah, octopus a la cartagenera ama nooc ka mid ah hilibka cusbada leh.

Aasiyaan

Aasiyaan, kafeega ugu muhiimsan ee ku jira Cartagena

Marka laga hadlayo roodhida, irbado hilib iyo sahamiyayaal, laba nooc oo empanadas ah. Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale yihiin kuwo aad u fiican béchamelas, kuwaas oo lagu sameeyey maraqan, subagga, farmaajo iyo ham la kariyey, ama xargaha.

Dhanka kale, waxaad ku dhameysan kartaa cuntadaada wax macaan. Tusaale ahaan, qaar edeb leh, kuwaas oo ah keega almond, ama macaan Rootida Calatrava, kaas oo laga sameeyo buskudka iyo ukunta. Si aad u cabto, waxaad heli kartaa galaas khamri ah oo deegaanka ah oo, sida ugu sarreysa cuntada dhadhan fiican leh, codso Aasiyaan ah. Waa kafee leh Licor 43, brandy iyo caano la shiiday.

Gabagabadii, waanu ku tusnay meesha laga cuno cartagena qaarna waanu soo jeedinay suxuunta macaan. Laakin, maadaama aad magaalada joogto, ka faa’iidayso inaad booqato taallooyinkeeda iyo sidoo kale inaad u dhawaato magaalooyinka kale ee quruxda badan ee gobolka sida Mazarron o Archena, iyada oo aan la iloobin, si macquul ah, caasimadda quruxda badan. Kaalay oo ku raaxayso aaggan Levante Isbaanish iyo gastronomygeeda.


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*