Halkee laga cunaa Ourense

ka jawaab su'Aasha halka laga cuno Ourense ka soo qaad in aan kaala hadlo Cudurka 'Galician gastronomy', mid ka mid ah kuwa ugu kala duwan uguna dhadhanka badan dhammaan Espana. Sidoo kale waa isku darka saxda ah ee badeecadaha ka soo baxa beerahooda miraha ah iyo xeebaha duurjoogta ah.

Laakiin, dhammaan ka sarreeya, ka hadalka Ourense wuxuu ka hadlayaa magaalo qurux badan oo asalkeedu uu dib ugu laabanayo wakhtiyadii Roomaanka, markii kuwan guulaystey ay ka faa'iideysteen biyaha kulaylka ee Burgaaska. Iyo sidoo kale magaalo ku siinaya dhaxal taalo cajiib ah oo ay astaan ​​u tahay kuwa quruxda badan Romanesque Cathedral ee Saint Martin isagana buundada dhexe. Laakiin waxaan rabnaa inaan kaala hadalno meesha aad wax ka cunayso Ourense.

Meelaha Tapas ee laga cuno Ourense

Ka dib, waxaan xusi doonaa qaar ka mid ah makhaayadaha caanka ah ee laga cuno Ourense. Laakiin marka hore waxaan rabnaa inaan ka sameyno meelaha ay ku kulmaan dadka Orense si ay u cabbaan xoogaa khamri ah oo, si sax ah, wax u cunaan. Si kale haddii loo dhigo, waxaan rabnaa inaan kaala hadalno waxa ku saabsan Tapas ee magaalada Galician, halkaas oo aad ka heli doonto cuntooyin macaan oo qiimo jaban ah iyo, dhammaan ka sarreeya, madadaalo badan.

Sida ku dhawaad ​​dhammaan magaalooyinka iyo magaalooyinka Spain, aaggani wuxuu ku yaal magaaladii hore ee Ourense. Waxaa loo yaqaan si sax ah Khamriga waxayna ka kooban tahay dhowr waddo oo, si qiyaali ah, ka soo baxa bir afar gees ah agagaarka cathedral-ka. Baararka faraha badan ee ku yaal aaggan waxay ku siinayaan khamriga quruxda badan ee gobolka, kaas oo leh afar magac oo asal ah: Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra iyo Monterrey.

Laakiin sidoo kale waxay kuu oggolaanayaan inaad ku raaxaysato tapas dhadhan fiican leh iyo pinchos. Dhab ahaantii, meelahan qaarkood waxay leeyihiin takhasus iyo Waxay caan ku yihiin cunto kariye gaar ah. Tusaale ahaan, khuraafaadka Orellas Bar, fagaaraha aan soo sheegnay, waxay u taagan tahay tapaskeeda hilibka doofaarka ama Fuenfria, wadada Viriato, waxay caan ku noqotay anchovies iyo alaabta sigaar cabbin. Laakiin, haddii aan ka hadlayno Galicia, octopus ayaa ka dhex muuqda faahfaahinta, taas oo aad ku raaxaysan karto dhammaantood, laakiin, sida magaceedu tilmaamayo, gaar ahaan Ku Casiña iyo Octopus, kaas oo ku yaala isla wadada Viriato.

Sidoo kale, wadada San Miguel waxaad ku leedahay meelo kale oo khuraafaad ah sida guriga tonita, Gastro Bar San Miguel, mid ka mid ah kuwa taariikhiga ah, ama kuwa Roa Grill, oo caan ku ah doofaarka nuugaya. Laakiin, haddii aad rabto cunnada haute, waxaad sidoo kale haysataa Makhaayadda Ceibe, kaas oo helay xiddiga Michelin. Sidoo kale, fagaaraha yar ee Eirociño dos Cabaleiros, oo ay ka buuxaan terracs, waxaad ka heli kartaa waxyaabo caadi ah sida boqorkii ham u Ama Lar da Sabela iyo wadada Lepanto Baratelle oo leh skewers-ka Basque, Maqaayadayada y Ogow, kan dambe oo caan ku ah boqoshaada leh cawska.

Durba waxaad ku raaxaysan kartaa cathedral-ka, waad ku raaxaysan kartaa Taberna do Perico, oo leh casseroles halyeeyga ah iyo ismaris delicious aan ka yarayn maraqa, laakiin sidoo kale classic kale, ah Bar Perez, ama tixola. Ugu dambeyntiina, gudaha Calle Hornos tortilla de Ama Arco da Vella; bambooyinka (kubadaha hilibka iyo baradhada shiidan) ee Souto; dhegta ee Laba albaab iyo qolfoofka barxadda maraakiibta.

Sida aad arki karto, waa dalab inta u ballaaran sida ay u kala duwan tahay. Oo, haddii aad u hoggaansanto dhaqanka ah in tapa meel kasta oo aad gasho, waxaad ku dambayn doontaa in ka badan buuxda. Si kastaba ha ahaatee, waxaa laga yaabaa inaad doorbido inaad ku raaxaysato cunto dhaqameed ka badan makhaayadda. Marka xigta, waxaanu soo jeedin doonaa qaar ka mid ah kuwa quruxda badan.

Makhaayada Cusub

Waxay ku taal rúa de Valle-Inclan nambarka shanaad, qiimaheeda ayaa kugu yaabin doona wanaag, maadaama ay leedahay xiddig Michelin oo liiska dhadhamintooda kaliya waxay ku kacayaan konton iyo shan euro, haddii aysan beryahan soo kicin. Waxaa loo yaqaan Raíces waxayna ka kooban tahay appetizer, laba bilow, hal hilib, hal kalluun iyo laba macmacaan.

Magaceedu wuxuu horeyba ku siinayaa fikrad ah nooca gastronomy ee ay difaacaan kuwa mas'uulka ka ah, kuwaas oo ah cunto kariye Orense. Julio Sotomayor y Daniel Guzman. Runtii, waxay ku saleysan yihiin badeecooyin cusub oo ka yimid aagga si ay u diyaariyaan cuntooyinkii hore oo casri ah. Laakiin sidoo kale waxay ku siinayaan laba menu oo kale: Nova iyo sare, oo ay ku jiraan cuntooyin badan oo xoogaa qaali ah. Maqsinkeedu sidoo kale waa ballaaran yahay wuxuuna ku salaysan yahay khamriga maxalliga ah, inkastoo aysan jirin wax yaraanta dhalooyinka meelaha kale ee khamriga ka baxa ee adduunka.

Agape Lyceum Restaurant

Waxay ku taal fagaaraha Bispo Cesáreo, waxaa maamula cunto kariyaha Javier Lagos. Waxay leedahay menu caadi ah oo caadi ah oo aad u kala duwan oo leh qiimo ka badan oo macquul ah. Dhab ahaantii, cuntada caadiga ah waxay ku kici kartaa ilaa soddon yuuro. Waxaa ka mid ah cuntooyinkiisa, soo bax bariiska. Tusaale ahaan, Senyoret ama shrimp cas iyo boletus.

Waxaan sidoo kale kugula talineynaa codkiisa, gaar ahaan midda ay ku diyaariyaan cous cous qudaarta, iyo hake ay ka soo qaadaan skewerka ee suugada cagaarka ah oo ay ku jiraan moos iyo shrimp. Dhanka hilibka, hilibka lo'da ee da'da ah ee leh baradhada iyo basbaaska Padron waa macaan. Laakiin, dhammaan ka sarreeya, waxaan ku talinaynaa "20 saacadood" wan leh maraqa baradho iyo fuud likaha. Ugu dambeyntii, marka la eego macmacaanka, waxaad haysataa cuntooyin fudud sida Baileys oo ku sakhray rootiga faransiiska leh jalaatada shukulaatada ama maraq piña colada oo leh log caramelized ah iyo jalaatada qumbaha.

dabool madow

Waxaan ku laabaneynaa aagga cathedral-ka iyo tapas-ka si aan kuugula talinno meeshan oo ku siinaysa kuwo aad u asal ah oo qiimo weyn leh. Tusaale ahaan tan, waxaan soo qaadan doonaa xabadaha jiiska Arzua afar euro, noocyada baradhada ee qiimo isku mid ah ama kuwa muuska thai laba iyo toban.

Waxay ku taal, gaar ahaan, Plaza de la Magdalena nambarka toddoba waxayna furan tahay maalin kasta min toban subaxnimo ilaa laba iyo toban habeenimo. Sidoo kale, haddii aad rabto inaad wax ku cunto lacag yar, waxay badanaa bixiyaan saxan yar oo maalinta ah shan euro. Tusaale ahaan, waxay noqon kartaa hilibka lo'da ee baradhada iyo saladh. Xataa waxay ku daraan rooti iyo, haddii aad rabto, qaxwo si ay u dhammeeyaan. Marka la soo koobo, Tapa Negra waa ikhtiyaar dhadhan fiican leh oo raqiis ah oo lagu cuno Ourense.

Guriga Octopus

Haddii aan kaala hadalno halka laga cuno Ourense waa inaan ku darnaa meel ku takhasustay octopus. Waxaan horay u soo sheegnay qaar marka la tixraacayo aagga Os Viños, laakiin hadda waxaan joojin doonaa, si sax ah, Guriga Octopus, kaas oo ku yaala Calle Juan de Austria lambarka shan iyo toban, sidoo kale aad ugu dhow cathedral.

Makhaayadan waxaad ku dhadhamin kartaa tapa macaan oo macaan Galkacy octopus leh baradho kaliya saddex iyo toban euro. Laakiin sidoo kale waxay ku siinayaan qaybo kale, sida sariiraha la dubay oo leh toonta liin cagaaran ama croquette Iberian. Sidoo kale, waxay diyaarisaa chorizo ​​​​guri ah oo heer sare ah oo lagu dubay dusha sare ee bagalka iyo cachelos iyo omelette labaatan iyo ukun ah oo gaar ah.

Sida saxda ah, shiiladu waa mid kale oo ka mid ah takhasusyadiisa. Sida cuntooyinka lagu sameeyay, waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo digaaga picanton iyo zorza leh jiiska Arzúa iyo baradhada. Laakiin, dhammaan ka sarreeya, waxaan kugula talineynaa inaad weydiiso Dooro hilibka doofaarka ee lagu quudiyo xabadka Kaas oo loo adeego karoole-yar iyo baradho.

Ikhtiyaarada kale halka laga cuno Ourense

Si loo dhammeeyo socdaalkayaga meesha laga cunteeyo ee Ourense, waxaan ka hadli doonaa meelaha cuntooyinka caalamiga ah ee aad ka heli karto magaalo kasta. Sidaa darteed, maahan kuwa caadiga ah ee magaalada Galician, laakiin waxay si fiican u dhammaystiraan bixinta gastronomic-ga. Tusaale ahaan gudaha jaceylka Waxaad haysataa qaar ka mid ah pizza-yada ugu fiican Ourense. Waxaad ka heli doontaa lambarka XNUMX Curros Enríquez wadada qiimaha lacagtuna waa mid cajiib ah. Intaa waxaa dheer, sida meelaha kale ee noocan oo kale ah, ma aha oo kaliya inay ku siiso pizzas, laakiin sidoo kale dhammaan noocyada cuntooyinka Talyaaniga. Tusaale ahaan, noocyada kala duwan ee lasagna iyo baastada kale. Waxay xitaa muujiyaan San Jacobos dhadhan fiican leh.

Dhanka kale, waxaa laga yaabaa inaad ku sugan tahay Ourense oo aad jeceshahay hamburger wanaagsan. Hadday sidaas tahay, Saldhiga Loman waa mid ka mid ah goobaha ugu fiican. Waxay ku taal wadada Monte Medo ee lambarka shan iyo maareeyasheeda Kanaalka Angel y John Varela. Kuwani kaliya kuma siinayaan noocyada kala duwan ee hamburgers, laakiin sidoo kale waxay ku siinayaan eeyaha, ismarisyada, ismaris iyo saladh. Laakiin waxay siiyeen fikradda hamburger, oo guud ahaan la xidhiidha cuntada tayada nafaqo ee hooseeya. Sida laga soo xigtay Canal iyo Varela, way doorteen Tayada ugu sareysa iyo alaabada farshaxanada maxaliga ah faahfaahintaada. Tusaale ahaan, hamburgerskooda waxaa lagu sameeyaa hilibka lo'da ee Galician, digaaga aan xadka lahayn ama doofaarka Duroc. La yaab ma leh, guuleystayaasha ayaa lagu dhawaaqay tartamada gastronomic qaarkood ee lagu qabtay magaalada.

Iyadoo ay taasi jirto, qiimahoodu waa mid la awoodi karo, haddii aan ku xisaabtano inay bixiyaan alaab aad u fiican. Tusaale ahaan, hamburgerku wuxuu ku dhow yahay siddeed euro, sandwich qiyaastii toddoba, sandwich qiyaastii shan iyo eyga kulul qiyaastii lix.

Gebogebadii, waxaanu ku tusnay qaar ka mid ah goobaha ugu fiican halka laga cuno Ourense. Laakiin, sida aad u malaynayso, bixinta magaaladan ee Galicia Waa mid aad u ballaaran oo kala duwan. Waxaad xitaa ku raaxeysan kartaa maqaayadaha Venezuelan sida Ysabelle Gourmet, wadada Pena Corneira; Argentine waxay jecel yihiin Kabo fardo ah, ee rúa Sáenz Díez, ama casriga ugu sarreeya sida Sybaris 2.0, ee wadada Santo Domingo. Si kastaba ha ahaatee, waxaad hubin kartaa inaad si fiican u cuni doonto mid kasta oo iyaga ka mid ah. Taas lidkeeda waa ku adag tahay dhulalka Galician. Horey u soco oo tijaabi iyaga.