Haddii aynaan Spain kula murmi karin wax, waa tayada cuntooyinkeeda iyo xaddiga cuntooyinka wanaagsan, kaladuwan iyo kuwa hodanka ah ee aan ka heli karno dhammaan jasiiradda iyo jasiiradeeda. Maanta, qodobkaan, waxaan dooneynaa inaan inyar kuugu dhowaanno qaar badan oo ka mid ah cuntooyinkan dhadhan fiican leh si aad taas u ogaatid cuntada caadiga ah Waad dalban kartaa goob kasta oo aad booqato oo ku yaal geeskeena cajiibka ah ee Isbaanishka.
Waxaan ku aadaynaa booqasho gastronomic ah Spain, waxaanan ku bilaabaynaa ...
Andalusia
Gogosha fanka waxay leedahay waxyaabo badan oo ay na siiso, runtiina maahan, maxaa yeelay waa Andalusian, dhammaan suxuunteedu waa hodan yihiin, way kala duwan yihiin, waxay raacaan cuntada Mediterranean-ka si aad u ballaaran oo mid kasta oo ka mid ah 8-da gobol waxay leeyihiin wax aad u dabeecad u ah ...
Huelva
Waxaan ka bilownay magaalada ugu koonfur-galbeed Spain iyo halkan waxaan si fiican uga soo qaadan karnay dhowr suxuun oo mudan in la isku dayo oo aad ugu habboon in la isku dayo: digir leh choco? Waa mid ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee Huelva, iyo kalluunka la gooyo, oo ka mid ah cuntooyinka xiddigihiisa ... Sidaa awgeed ayay ugu yeedhaan (na soo wac) shoogayaal kuwa ku nool dhulkan cajiibka ah ee Andalus.
Xilligan, tan sano 2017 taas oo aynu ku jirno, Huelva ayaa haysata cinwaanka Isbaanishka Caloosha Gastronomy, markaa wax intaa ka yar ayaynu ku odhan karnaa tan. Haddii aad booqato, waxaad cuni doontaa mid aad u taajir ah (cows cadaan ah, strawberries iyo strawberries, haama ka imid buuraha, khamriga Condado, iwm) iyo waliba aad u jaban marka loo eego magaalooyinka kale ee Isbaanishka.
Córdoba
Haddii aan wax yar ka sii durugno xagga bari oo aan badnaano ama ka yar badhtanka Andalus waxaan helnaa magaalada cajiibka ah ee Córdoba. In la yiraahdo Cordoba waa in la yiraahdo Salmorejo, taasi waa in la yiraahdo saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah, taasi waa in la yiraahdo toon madow oo dabiici ah oo ka timid Montalbán, taasi waa in la yiraahdo san jacobos iyo flamenquines... Cunnooyinka caadiga ah ee aad dhadhamin karto haddii aad nasiib wacan u yeelato inaad ku leedahay dad aad isbarataan ama ehello halkaas ka sameeya sida hadday tahay xaaladdayda, ama aad booqato mid ka mid ah dabaqyada waaweyn ee magaalada ku yaal.
Haddii aad booqato Córdoba ka dib markaad booqato xarunteeda taariikhiga ah ee quruxda badan (San Rafael Bridge, Masaajidka, barxadaha Cordovan, iwm.) Waxaad leedahay cunto xumo oo waxaad rabtaa inaad isku daydo wax aad u Cordovan ah, horay ayaan kuugu sheegnay qaar ka mid ah cuntooyinka caadiga ah. Ha joojin dhadhaminta iyaga!
Cádiz
Hadana haddii aan hoos udhigno sariirta isbarbardhiga iyo chirigotas, waa inaan si qasab ah ku tagno Cádiz ... Iyo farxad aan ka baxeyno! Sababtoo ah marka lagu daro inaad awood u yeelan karto inaad wadahadal wacan la bilowdo dadkeeda cajiibka ah, waxaad isku dayi kartaa suxuunta sida ugu wanaagsan ee soo socda:
- Gawaarida gawaarida.
- Bakayle In Salsa.
- Tuna yaanyo.
- Cabrillas ee yaanyo.
- Baradhadu leh kalluun googo 'ah (Waa saxan caadi ah sidoo kale laga soo qaado Huelva).
- Digaagga ilaa qashin
- O karbaash leh paprika.
Sidaad u aragto, waxaa jira waxyaabo badan oo badda ah, waana inay Cádiz leedahay mid ka mid ah dekedaha kalluumeysi ee ugu wanaagsan guud ahaan gacanka Isbaanishka ... Sideen haddaba u dhadhamin karin macmacaannada halkaas ka yimaada?
Aah! Waan ilaawnay ... Haddii aad aaddo Sanlucar de Barrameda, waa wax aan la cafiyi karin haddii aadan dalban qaar prawns hodan dhulka. Aad u macaan!
Sevilla
Haddii aad naftaada u ogolaato inay ku jecel yihiin waxay yiraahdaan waa magaalada ugu farxadda badan uguna qoraxda badan Andalusia, Seville (yaab!) Kadib markaad cagta mariso meelaha waaweyn sida La Giralda ama Torre del Oro, waxaad heleysaa cayayaanka gaajada oo aad jeceshahay naftaada tag baararka ama qasabada, waxaan kugula talineynaa a gazpacho aad u qabow hadday tahay gu ’ama xilli xagaaga, sidaan ku jirno, qaar baradhada 'dharka' taas oo caloosha uga tagta mid si fiican u buuxda oo gaajo la'aan dhawr saacadood ama in yar ukunta flamenco.
Mid ka mid ah waqtiyada ugu wanaagsan ee la booqdo Seville, gaar ahaan haddii aad xubin ka tahay, waa midka ku soo dhowaanaya in ka badan toddobaad iyo badh: Toddobaadka Quduuska ah. Inta lagu jiro waqtigan waxaad ku dhadhamin kartaa magaalada macmacaan iyo macmacaan sida hodan u ah qaar caano iyo sonkorta torrijas ama qaar pestiños ilaa malab, aad looga yaqaan aagga.
Iyo qodobka soo socda, waxaan ku soo qaadaneynaa inta hartay ee macaaneyd ee Andalusia ay dunida u keento. Sababtoo ah dalxiisayaasha kaliya maahan inay ku raaxaystaan suxuunteena. Anaga Isbaanishka laf ahaantiisu wax badan ayaan ka ogaan karnaa dhulkeena cajiibka ah, gaar ahaan dhaqankiisa gastronomic. Marka xigta, waxaan kuu keenaynaa kan ugu fiican kan ugu wanaagsan Almería, Málaga, Jaén iyo Granada, kuwaas oo aan haysan wax ay uga masayraan 4-ta gobol ee kale ee Andalusiya ee ilaa hadda la arkay.